Receptet är för 4 port

4 bitar gravad lax a 150 g
8 st rädisor
4 st gröna sparrisar
4 st vita sparrisar
8 st knippmorrötter
12 st sockerärtor
16 st gröna bönor
50 g bladspenat
16 st kokta färskpotatisar
Sås:
4 msk senap
2 msk socker
1 dl matolja
Servering:
Dill
1 st citron

1. Blanda senap, socker och matolja till en slät sås.

2. Koka sparris, morrötter, sockerärtor och gröna bönor i lättsaltat vatten i ca 2 minuter.

3. Kyl av grönsakea i isvatten och dela sedan ner dom i mindre bitar.

4. Dela potatisaa på mitten.

5. Värm en kastrull med lita olja och vänd i grönsakea, potatisen och spenaten.

6. Krydda med salt och peppar.

7. Halstra laxen i en het stekpanna med lite matolja.

8. Servera med dill och citron.