2 1/2 l Färsk fårticka 3 Stora lökar 25 g Smör 1 tsk Salt 1 msk Mjöl 2 msk Tomatpuré 5 dl Vatten eller spad 4 tsk Stött torkad trumpetsvamp Eller kantarell 1 dl Finklippt persilja Du börjar med att förkoka fårtickorna i cirka 5 minuter. Vattnet skallknappt täcka svampen. Nu är det dags att dela löken i fyra klyftorsom Du bryner på svag värme i smör under 10 minuter. Sedan skivar Dufårtickorna grovt, tre till fem skivor per hatt. Det är hattarna Duskall använda. Lägg dem sedan i en järngryta och tillsätt salt, mjöl,tomatpuré och späd med svampspadet. Dags att tillsätta den torkadestötta svampen. Låt det hela småputtra i 20 minuter och strö sedanöver persilja och servera med nykokt potatis och färska tomater.

Sökningar

• fårticka recept