4 port

4 st fläskkotlett
peppar
1 port salt
4 msk persilja
1 st vitlöksklyfta(or)
2 msk kapris
2 msk gul lök(ar)
2 msk olivolja
3 msk smör
12 st potatis(ar)
1 st rödlök
100 g haricots verts
100 g sockerärtor

1. Börja med att sätta på potatisen samt tina haricots verts och sockerärtoa.
2. Gör sedan kaprissmöret genom att mixa persiljan tillsammans med vitlök, kapris och den gula löken i en matberedare. Tillsätt olivolja i en jämn ström tills du får en tjock puré. Tillsätt sedan smöret, lite i taget.
3. Skär de kokta potatisaa i halvor. Hacka rödlöken.
4. Stek potatisen i smör, tillsätt sedan bönoa och rödlöken och en klick av kaprissmöret. Låt det smälta ordentligt och fräs i 2-3 minuter.
5. Skär ett par snitt i fettkanten på kotlettea och grilla dem i en grillpanna 3-4 minuter per sida, salta och peppra. Lägg upp potatisen på tallrikaa tillsammans med grönsakea. Lägg kotletten ovanpå och avsluta med en rejäl klick kaprissmör överst.