1 liter filmjölk 2 dl vispgrädde 1 tsk salt Häll filmjölk och grädde i en gryta. Värm under omrörning till cirka 45º. Slå vätskan i en silduk eller kaffefilter och låt stå och rinna av i cirka 4 timmar. Lägg ostmassan i en skål och blanda ner salt och smaktillsats med en gaffel. Forma runda ostar eller lägg i en burk och kyl. Vasslen (det som runnit av) är utmärkt att använda som degvätska till syrliga eller mörka matbröd. Förslag på smaksättningar: 1-2 tsk vitlökspulver 1 kruka färsk gräslök, finskuren ½ liten burk champinjoner, väl avrunnen och finhackad 15-20 st skalade räkor, väl avrunna och finhackadeKälla: godaremat.se