1 vitlöksklyfta 4 dl torrt vitt vin 500 g Grevéost 200 g Emmerntaler 1/2 msk citronsaft 2 tsk maizenamjöl 1/2 dl Kirssch eller brännvin riven muskotnöt Tillbehör: vitt bröd Gnid en gryta med vitlöksklyftan och häll i vinet. Låt det bli ljummet. Riv osten på grövsta sidan på råkostjärnet. Blanda ner osten och citronsaften i vinet och låt osten smälta på svag värme under omrörning. Rör ut maizenamöjlet i Kirsch eller brännvin och rör ner blandingen i grytan när osten är smält. Låt blandningen koka upp. Skär brödet i tärningar och stek det ev i lite vitlökssmör eller gör vitlöksbröd i ugn. Sätt en brödtärning i taget på en fonduegafflar och doppa den i ostmassan. Bon apetit!