8 skivor torrt vetebröd 2 ägg 1 dl mjölk 2 dl socker 1 msk kanel 1/2 msk torkad ingefära smör till stekning Vispa ihop ägg och mjölk. Blanda sockret med kanelen och ingefäran.Vänd bröden i äggblandningen och låt dem ligga kvar i ett par minuterså att de mjuknar.Stek ”riddarna” på båda sidor i lite smör. Ta upp dem och vänd dem isockerblandningen. Servera med glass eller vispad grädde.