025 st gul lök(ar) 15 dl sojamjölk 075 msk maizena 75 g margarin mjölkfritt 05 tsk dragon 025 dl persilja finhackad 05 msk rödvinsvinäger efter smak salt och peppar 1.Hacka löken. Lägg den i en kastrull tillsammans med mjölken. Koka upp och red av med maizena utrört i lite vatten.2.Vispa i margarinet klickvis på inte alltför stark värme. Koka inte såsen för häftigt då skär den sig.3.Tillsätt dragon persilja och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Om du utesluter det kryddgröna och smaksätter med presad citron i stället för vinäger så får du en hollandaisesås som passar utmärkt till fisk.