5 hela röda paprikor 3 fänkålsstånd 1 dl plockad färsk salvia eller 1/2 msk torkad olivolja 3 dl rostade brödkrutonger 200 gram parmesanost salt och svartpeppar Sätt ugnen på 200 grader. Halvera paprikorna och gröp ur dem. Skärfänkålen i klyftor. Lägg ca 2 klyftor fänkål i varje paprikahalva ochlägg dem därefter på en ugnsfast plåt. Lägg några blad salvia ovanpåfänkålsklyftorna ringla över olivolja och salta och peppra.Rosta paprikorna i ugnen i 30-40 minuter. Känn med en kniv så attfänkålen är mjuk. Strö över brödkrutongerna och hyvla överparmesanosten. Kan serveras kall eller varm.