4 Äpplen; Granny Smith eller -andra gröna syrliga äpplen 2 Smördegsplattor 100 g Mandelmassa 2 msk Smör 1 msk Råsocker 1 tsk Kanel TILL GLASSEN 1 dl Äpple; finrivet ca 1 äpple 1 dl Youghurt 1/2 dl Råsocker 1. Börja med glassen eftersom det tar minst 2 timmar för infrysning.Skala och riv äpplet fint, blanda med youghurt och råsocker. Ställbunken med lock över i frysen. 2. Sätt ugnen på 175 grader. 3. Kavlaut smördegen så tunt som möjligt. Klä åtta små formar med degen. 4.Täck bottnarna med ett tunt lager mandelmassa. 5. Skiva äpplena tunt.Fördela äppelskivorna i formarna. 6. Rör ihop rumsvarmt smör medråsocker och kanel. Klocka det över formarna. Grädda i 25-30 minuter.7. Låt svalna. Stjälp äppelkakorna ur formarna och serveratillsammans med uppskedad youghurtglass.