Receptet är för 4 port
1-2 paket kycklinglår
2 msk smör el. margarin
1-1 1/4 tsk curry
1 medelstor finhackad gul lök
1 stort syrligt äpple
1 dl risgryn
1 1/4- 1½ l hönsbuljong
300 g färska räkor
1 dl lätt vispad grädde
salt, nymald peppar
Fräs matfett och curry. Tillsätt löken, det finhackade äpplet och riset. Fräs det några minuter och späd sedan med buljongen. Låt sakta kokta under lock 20-30 minuter, beroende på rissorten.
Skär det stekta eller kokta fågelköttet i små bitar, lägg i soppan. Fräs matfett med 1 kryddmått curry och fräs räkorna i detta några minuter. Blanda ner räkorna och sist den vispade grädden.